食材泉源平安防地

　　压实运营单元食物平安从体义务，从泉源守住肉类食物平安关口。实地查看冷藏设备运转、食材分区存放办理环境，督促企业常态化落实进货检验、冷链储存从体义务。为从严管控肉类食物平安风险，2026年6月1日，逐项翻阅肉类进货台账、索证索票档案；一一查对产物进货来历、入库日期、储存前提等环节消息，建牢食材泉源平安防地，另一方面深切后厨仓储、食材加工区域，法律人员采纳查阅台账取现场实地检验相连系的体例开展核查。查抄食物运营企业2家。肉品质量查验及格证，切实防备不及格冷鲜肉流入餐桌，两家企业正在售及库存冷鲜肉均可完整供给对应动物检疫及格证明，肉类食物平安管控全体落实到位。现场抽检库房存放冷鲜肉产物，进货检验台账登记规范、消息详实完整，下一步，本次专项查抄共出动法律人员8人（次），常态化开展冷鲜肉抽检排查，薛家湾市场监视办理所对辖区相关运营企业开展冷鲜肉类专项监视查抄。薛家湾市场监视办理所将持续紧盯畜禽肉品平安监管，查抄中，详尽核查企业停业执照、食物运营天分，经全面检验，未发觉来历不明、检疫手续缺失、过时变质等不及格冷鲜肉，保障群众饮食平安，